广东省微生物分析检测中心隶属于广东省*,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为**、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品*检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及*性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与地区、行业及地方标准的制修订50多项。
主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。
化妆品微生物检验测定:
1、菌落总数:化妆品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分、培养温度、培养时间、pH值、需氧性质等),1g(1mL)简阳中所含菌落的总数。所得结果只包括一群本方法规定的条件下生长的嗜中温的需氧性和兼性厌氧的菌落总数。
测定菌落总数便于判明样品被系菌污染的程度,是对样品进行卫生学总评价的综合依据。
2、耐热大肠菌群:系一群需氧及兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢竿菌,在44.5度培养24-48小时能发酵乳糖产酸并产气。
该菌主要来自任何温血动物粪便,可作为粪便污染指示来评价化妆品的卫生质量,推断化妆品中有否污染肠道致病菌的可能。
3、铜绿假单胞菌:属于假单胞菌属,为革兰氏阴性竿菌,饮用水检测机构,氧化酶阳性,新沂饮用水检测,能产生绿农菌素。此外还能液化明胶,在42度条件下能生长。
4、金黄色葡萄球菌:为革兰氏阳性球菌,呈葡萄状排列,无芽孢,无荚膜,血浆凝固酶阳性。
5、霉菌和酵母菌:化妆品检样在一定条件下培养后,1g或1mL化妆品中污染的活的霉菌和酵母菌数量,借以判明化妆品被霉菌和酵母菌污染程度及其一般卫生状况。
本方法根据霉菌和酵母菌特有的形态和培养特性,在虎红培养基上,置28度培养5天,计算所生长的霉菌和酵母菌数。
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鲜乳中污染的微生物有系菌、酵母和霉菌等多种类群。但较常见的而且活动占优势的微生物主要是一些系菌:
——能使鲜乳发酵产气的系菌:
这类微生物能分解碳水化合物,生成乳酸及其他**酸,并产生气体(二氧化碳和氢气),能使牛乳凝固,产生多孔气泡,并产生异味和臭味。
大肠菌群主要有丁酸梭菌、魏氏梭菌等,使鲜乳产酸产气,其中的丁酸,气味恶臭,所产气体量很大,可使凝固的鲜乳裂成碎块,形成暴烈发酵现象。
丙酸系菌也能使鲜乳产酸产气,丙酸菌的发酵可使干酪形成网眼,并产生特殊的芳香风味,对干酪的品质有良好影响。
——分解鲜乳而发生胨化的系菌:
这类腐化菌能分泌凝乳酶,饮用水检测费用,使乳液中的酪蛋白发生凝固,然后又发生分解,使蛋白质水解胨化,变为可溶性状态。假单胞菌属,分解蛋白质能力较强,可将蛋白质形成胺和氨,并产生不良气味。
液化粪链球菌、蜡样芽胞竿菌、变形竿菌等使乳产酸与蛋白质分解同时进行。产碱竿菌属、黄竿菌属、微球菌属等低温菌,能在低温条件下使蛋白质分解,从而使冷藏乳腐化变质并产生苦味。
——使鲜乳呈碱性的系菌:
主要有粪产碱菌和粘乳产碱菌,粪产碱菌不产生芽孢,菌体杆状,革兰氏阴性,好氧,有运动性,常存在于肠道内,由粪便混入鲜乳中;粘乳产碱菌不用动。其他特征粪产碱菌相似,常存在于水中,故通常由水混入到鲜乳中,使鲜乳变为粘稠。这两种菌能分解柠檬酸盐为碳酸盐,而使鲜乳呈碱性反应。
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革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌是根据对系菌进行革兰氏染色的结果来区分的,如果将系菌作革兰氏染色,凡染后菌体呈紫色的,称“革兰氏阳性菌”,菌体呈伊红色,称“革兰氏阴性菌” 。无论阳性菌还是阴性菌都有竿菌和球菌。葡萄球菌、大肠竿菌、绿脓竿菌是临床较为常见的病原菌,葡萄球菌属于革兰阳性球菌,大肠竿菌属于革兰阴性菌中的肠竿菌科。
革兰氏染色反应是系菌分类和鉴定的重要性状。它是1884年由丹麦医师Gram创立的。革兰氏染色法(Gram stain)不仅能观察到系菌的形态而且还可将所有系菌区分为两大类:染色反应呈蓝紫色的革兰阳性菌称为革兰氏阳性系菌,用G+表示;染色反应呈红色(复染颜色)的称为革兰氏阴性系菌,饮用水检测价格,用G-表示。
系菌对于革兰氏染色的不同反应,是由于它们细胞壁的成分和结构不同而造成的。革兰氏阳性系菌的细胞壁较厚(20~80nm)主要是由肽聚糖和磷壁酸组成的,仅有一层结构,主要成分为肽聚糖,占细胞壁干重的50%~90%。在染色过程中,当用乙醇处理时,由于脱水而引起网状结构中的孔径变小,通透性降低,使结晶紫-碘复合物被保留在细胞内而不易脱色,因此,呈现蓝紫色;革兰氏阴性系菌的细胞壁中肽聚糖含量低,而脂类物质含量高,当用乙醇处理时,脂类物质溶解,细胞壁的通透性增加,使结晶紫-碘复合物易被乙醇抽出而脱色,然后又被染上了复染液(番红)的颜色,因此呈现红色。